INGREDIENTES 1 L de nata liquida de cocinar 2 sobres de cuajada 1 vaso de leche (250 ml) 2 cucharadas de azúcar Aproximadamente 8 Mini- Sobaos PREPARACIÓN Cogemos el recipiente sobre el que haremos el preparado. Se recomienda un recipiente con profundidad, el fondo liso y poco poroso (como un pírex de cristal, por ejemplo)….
Categoría: verano
SALMOREJO
INGREDIENTES (2 LITROS) 1 kg de tomates pera 108g (117 ml) de aceite de oliva virgen extra 197g de miga de pan blanco 2 dientes de ajo, 100g de aceite de oliva virgen extra 30g de vinagre 1 huevo duro por comensal 25g de jamón serrano troceado por comensal un puñadito de sal PREPARACIÓN…
GAZPACHO
INGREDIENTES (2 Litros) 4 tomates medianos troceados 4 pimientos italianos unos 12cm troceados 1 bote de tomate triturado 420gr 1 trozo de pan (barra de pan 10 cm) 18 cucharadas soperas de aceite 6 cucharadas soperas de vinagre de uva 3 cucharaditas de Sal Pellizco de cominos molidos (2 o 3 golpes del bote) 1…
ENSALADA DE PASTA
INGREDIENTES Las cantidades en esta receta son muy relativas ya que se puede añadir más de una cosa o de otra en función de lo que se prefiera. Pasta de lazos o espirales (80 g por persona) Queso Mozzarela, o Buguitos de Arias o Fresco en bolas (25 g por persona) Tomates Cherry (4-5 por…
ENSALADA DE MANZANA
INGREDIENTES (4 PERSONAS) 2-3 Cogollos de Lechuga para que sea verde clarito o amarilla 2 manzanas Golden 60-80 g Pavo y/o pollo 80g de queso en bloque (se recomienda algo suave como Mozzarella o Burgo de Arias) 6 cucharadas muy soperas de Mahonesa 1 chorrito contundente de mostaza dulce 8 nueces (esto es opcional pero…
ENSALADA ESPINACAS Y CARPACCIO
INGREDIENTES 200 g de espinacas tiernas 120 g de Carpaccio de ternera. 70 g Queso parmesano Pellizco de especias. Se puede usar las que se tenga. Sugerencia: Orégano Tomillo Estragón Eneldo Vinagre y Aceite para aliño. PREPARACIÓN En el recipiente donde se vaya a servir se echan las espinacas. Se colocan las láminas de carpaccio…
ARROZ NEGRO THAI
INGREDIENTES: 4 PERSONAS 330 gr de Arroz Bomba (Bomba es un tipo de arroz no una marca) 250 gr de gambas frescas 350 gr de calamar y sepia troceada 1 cerveza negra o tostada 5 cucharadas soperas de tomate raf rallado aceite de oliva virgen extra (un vaso pequeño) 1 litro de caldo de pescado…
ARROZ A BANDA
INGREDIENTES: 4 PERSONAS 330 gr de Arroz Bomba (Bomba es un tipo de arroz no una marca) 250 gr de gambas frescas (no valen congeladas) 250 gr de anillas de calamar 250 grs de sepia 5 cucharadas soperas de tomate raf rallado 3 dientes de ajo 180gr de aceite de oliva virgen extra ( un…
ARROZ VALENCIANO
INGREDIENTES: 4 PERSONAS 330 gr de Arroz Bomba ( Bomba es un tipo de arroz no una marca) 250 gr de pollo troceado como para el ajillo 250 gr de conejo troceado como para el ajillo 5 cucharadas soperas de tomate raf rallado 200 gr de judías verdes 200 grs de alcachofas naturales 180 ml…
ARROZ CON SETAS
INGREDIENTES (4 PERSONAS) 330 grs de Arroz Bomba ( Bomba es un tipo de arroz no una marca) 400 grs selección de setas( las hay congeladas, excelentes) ½ cebolla muy picada 5 cucharadas soperas de tomate raf rallado Salsa de soja (40ml) 150ml de aceite de oliva virgen extra. 1 vasito de caldo (150 ml)…
ENSALADA DE QUESO DE CABRA Y BACON
INGREDIENTES Mezcla de brotes: Canónigos, rúcula y espinacas (no es necesario que sean todas estas, se puede elegir la combinación de hojas para ensalada que se prefiera, intentando evitar la lechuga a toda costa; sin embargo, esta combinación es la que recomendamos) 150 g Rulo de queso de cabra 200 g Bacon 50 g Pasas…
ENSALADA DE QUESO DE CABRA Y MERMELADA
INGREDIENTES Mezcla de brotes: Canónigos, rúcula y espinacas (no es necesario que sean todas estas, se puede elegir la combinación de hojas para ensalada que se prefiera, intentando evitar la lechuga a toda costa; sin embargo, esta combinación es la que recomendamos) 150 g Rulo de queso de cabra partido en medallones 1 cucharada de…
Cocina como tú 