INGREDIENTES (4 personas) 4 cuartos traseros de pollo o un pollo entero. 500 g de patatas 3 dientes de ajo Perejil Tomillo 1 vaso de vino blanco de cocinar (250 ml) Sal Aceite de oliva virgen extra PREPARACIÓN Elegir una fuente que se pueda meter en el horno a altas temperaturas y donde quepa todo…
COSTILLA DE CERDO CON NARANJA
INGREDIENTES (4 personas) 1kg de costillas de cerdo, separadas, una a una. 1 cebolla 2 dientes de ajo 200 ml de zumo de naranja 250 ml de vino blanco de cocinar Sal Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra PREPARACIÓN Elegir una cacerola donde vamos a realizar todo el guiso. Se pican por separado…
SOLOMILLO DE CERDO CON MANZANA
INGREDIENTES(4 personas) 800 g de solomillo de cerdo cortado en medallones o tacos. 1 cebolla de tamaño mediano 1 diente de ajo 1 manzana Golden (amarilla) 1 vaso (250ml) de vino blanco Agua 100 ml de aceite de Oliva virgen extra Sazonado: Sal Pimienta Negra PREPARACIÓN Elegir una cacerola grande, de forma que entren todos…
EMPANADILLAS DE CARNE (argentinas)
INGREDIENTES 500 g de carne picada de ternera. 250 g de cebolleta ½ Pimiento rojo y ½ Pimiento verde italiano 100 g de aceitunas sin hueso 2 huevos duros Cominos (al gusto) Orégano (al gusto) 12 obleas de empanadillas Aceite de Oliva virgen extra Sal PREPARACIÓN Preparación de ingredientes Se pican por separado en trocitos…
FILETES RUSOS (Mini Hamburguesas)
INGREDIENTES: (4 PERSONAS) 400 g de carne picada de ternera. 1 huevo 4 dientes de ajo (orientativo, se puede añadir o quitar a gusto) 2 ramilletes de perejil (orientativo, se puede añadir o quitar a gusto) 1 cuchara sopera de pan rallado 1 plato de harina para rebozar Aceite de Oliva virgen extra Sal PREPARACIÓN…
CALAMARES A LA CANARIA
INGREDIENTES: (4 PERSONAS) 1 kg de calamares troceados 1 cebolla grande cortada en tiras 3 dientes de ajo y bastante perejil machacados 1 tomate de rama rallado, troceado o batido 100ml de aceite de oliva de oliva virgen extra y sal 150 ml de vino blanco 300 ml de agua Colorante alimentario PREPARACIÓN Elegir una…
LASAÑA DE CARNE
INGREDIENTES (4 personas) 100 g de carne picada de ternera por persona Obleas para montar la lasaña: el número de obleas dependerá de la cantidad de pisos que se quiera que tenga nuestra lasaña. El mínimo es un piso, que son dos capas, la de debajo y la que irá sobre la bechamel. Y por…
ESPAGUETI CON SETAS
INGREDIENTES (4 personas) 125 g de espaguetis por persona 100 g de seta variada 1/2 cebolla mediana 400 ml Nata de cocinar 40 ml de Soja (aprox.) Aceite de oliva virgen extra Mantequilla o margarina Sal y pimienta negra PREPARACIÓN Cocción de los espaguetis Este proceso se puede hacer a la vez que se hacen…
MACARRONES GRATINADOS
INGREDIENTES (4 personas) 125 g de macarrones por persona 100 g de carne picada de ternera por persona ½ cebolla mediana 100g de Tomate frito por cada 200g de carne picada Ristra de chorizo de cocinar Aceite de oliva virgen extra Mantequilla o margarina Sal, pimienta negra y orégano. PREPARACIÓN Cocción de los macarrones Este…
ESPAGUETI CON GAMBAS
INGREDIENTES (4 personas) 125 g de espaguetis por persona 100 g de gambas fresca por persona 4 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra Sal PREPARACIÓN Cocción de los espaguetis Se pone agua en una cacerola y se pone a calentar Cuando el agua esté en inicio de ebullición, se le echa un poco…
ESPAGUETI A LA CREMA
INGREDIENTES (4 personas) 125 g de espaguetis por persona 150 g de beicon en lonchas 1/2 cebolla mediana 80 g queso parmesano molido 400 ml Nata de cocinar Aceite de oliva virgen extra Mantequilla o margarina. Sal y pimienta negra PREPARACIÓN Cocción de los espaguetis Este proceso se puede hacer a la vez que se…
ESPAGUETI BOLOÑESA
INGREDIENTES(4 personas) 125 g de espaguetis por persona 100 g de carne picada de ternera por persona 1/2 cebolla mediana 100g tomate frito por cada 200g de carne picada aprox. Aceite de oliva virgen extra Margarina (opcional) Sal, pimienta negra y orégano. Azúcar PREPARACIÓN Cocción de los espaguetis Este proceso se puede hacer a la…
