INGREDIENTES (4 personas) 4 cuartos traseros de pollo o un pollo entero. 500 g de patatas 3 dientes de ajo Perejil Tomillo 1 vaso de vino blanco de cocinar (250 ml) Sal Aceite de oliva virgen extra PREPARACIÓN Elegir una fuente que se pueda meter en el horno a altas temperaturas y donde quepa todo…
Categoría: varios
COSTILLA DE CERDO CON NARANJA
INGREDIENTES (4 personas) 1kg de costillas de cerdo, separadas, una a una. 1 cebolla 2 dientes de ajo 200 ml de zumo de naranja 250 ml de vino blanco de cocinar Sal Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra PREPARACIÓN Elegir una cacerola donde vamos a realizar todo el guiso. Se pican por separado…
SOLOMILLO DE CERDO CON MANZANA
INGREDIENTES(4 personas) 800 g de solomillo de cerdo cortado en medallones o tacos. 1 cebolla de tamaño mediano 1 diente de ajo 1 manzana Golden (amarilla) 1 vaso (250ml) de vino blanco Agua 100 ml de aceite de Oliva virgen extra Sazonado: Sal Pimienta Negra PREPARACIÓN Elegir una cacerola grande, de forma que entren todos…
EMPANADILLAS DE CARNE (argentinas)
INGREDIENTES 500 g de carne picada de ternera. 250 g de cebolleta ½ Pimiento rojo y ½ Pimiento verde italiano 100 g de aceitunas sin hueso 2 huevos duros Cominos (al gusto) Orégano (al gusto) 12 obleas de empanadillas Aceite de Oliva virgen extra Sal PREPARACIÓN Preparación de ingredientes Se pican por separado en trocitos…
ESPAGUETI BOLOÑESA
INGREDIENTES(4 personas) 125 g de espaguetis por persona 100 g de carne picada de ternera por persona 1/2 cebolla mediana 100g tomate frito por cada 200g de carne picada aprox. Aceite de oliva virgen extra Margarina (opcional) Sal, pimienta negra y orégano. Azúcar PREPARACIÓN Cocción de los espaguetis Este proceso se puede hacer a la…
HUEVOS RELLENOS
INGREDIENTES 4 huevos de gallina (Recomendable tamaño A) 1 lata de atún al natural o en aceite de oliva 1 o 2 cucharadas de postre de tomate frito Mahonesa Lechuga picada PREPARACIÓN Los huevos rellenos, son muy sencillos de hacer y son muy populares ya que gustan mucho. Se puede variar el relleno, si no…
TORTILLA DE PATATA
INGREDIENTES 800 g de patata nueva 4-5 huevos 1 cebolla de tamaño pequeño/mediano Un chorrito de leche de vaca entera. Aceite de oliva virgen extra Sal PREPARACIÓN La típica tortilla de patata principalmente tiene patatas y huevo con o sin cebolla. Pero aquí no hay que discutir por esto, que cada uno la haga al…
GUISANTES CON JAMON
INGREDIENTES Ingredientes para 4 personas Guisantes (80 g/personas) Jamón serrano troceado (40 g/persona) 1/2 Cebolla o cebolleta mediana Aceite de oliva virgen extra. PREPARACIÓN Preparación de los ingredientes Se cuecen los guisantes si son naturales en agua y sal Se escurren los guisantes. Se pica la cebolla muy fina.. Elaboración En una sartén, se echa…
LENTEJAS ESTOFADAS
INGREDIENTES (para 4 personas) Lentejas (50 g/ persona) 1 patata pequeña/persona 1/2 Cebolla 1 diente de Ajo grande 1 zanahoria 2 pimiento verde italiano 2 tomates 1,5 L de agua o caldo de verduras. Cucharadita de Sal y pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra PREPARACIÓN La lentejas pueden ser de la variedad que uno…
JUDÍAS VERDES CON AJO Y PIMENTÓN
INGREDIENTES Judías verdes cocidas (100 g/ persona) 1 diente de ajo grande Media cucharadita de pimentón dulce PREPARACIÓN Este plato se hace con las judías verdes cocidas que las puedes encontrar en el siguiente enlace: JUDÍAS VERDES COCIDAS Se fríe un ajo entero en una sartén a fuego medio hasta que se dore. Cuando esté…
VINAGRETA
INGREDIENTES 1 o 2 huevos Un poco de cebolleta Aceite y vinagre al gusto Sal PREPARACIÓN Se cuecen los huevos Picamos al gusto la cebolleta ay el huevo duro Se mezcla el huevo y la cebolla con un aliño de aceite vinagre y sal Se remueve todo Este aliño es ideal para acompañar verduras cocidas…
ENSALADILLA RUSA
Ingredientes Las cantidades en esta receta son muy relativas ya que se puede añadir más de una cosa o de otra en función de lo que se prefiera. Dosificación para 4 personas 400 g de patatas nuevas 3 zanahorias de tamaño mediano 2 huevos cocidos 80 g de atún en aceite de oliva de lata…
Cocina como tú 