INGREDIENTES Judías verdes (100 g/ persona) 1 patata/persona 1/2 Cebolla 1 diente de Ajo grande 1 zanahoria Sal PREPARACIÓN Esta verdura, se puede cocer en una cacerola o en olla exprés. Esta última lo cuece en menos tiempo. Preparación de los ingredientes Se limpian las judías: Se quitan las puntas Se pelan las hebras (esto…
Categoría: Salsas
REDONDO DE CARNE GUISADA
INGREDIENTES 1 redondo de espaldilla de ternera con el nervio al centro (1-1,5 Kg) 2-3 cebollas grandes 3 dientes de ajo 1 litro de vino blanco de mesa (o más si fuera necesario) Agua 1 pastilla de Avecrem de carne Vino dulce Pedro Ximénez. Aceite de Oliva virgen extra Sazonado: Sal Pimienta Negra PREPARACIÓN Elegir…
ENSALADA DE PASTA
INGREDIENTES Las cantidades en esta receta son muy relativas ya que se puede añadir más de una cosa o de otra en función de lo que se prefiera. Pasta de lazos o espirales (80 g por persona) Queso Mozzarela, o Buguitos de Arias o Fresco en bolas (25 g por persona) Tomates Cherry (4-5 por…
ENSALADA DE MANZANA
INGREDIENTES (4 PERSONAS) 2-3 Cogollos de Lechuga para que sea verde clarito o amarilla 2 manzanas Golden 60-80 g Pavo y/o pollo 80g de queso en bloque (se recomienda algo suave como Mozzarella o Burgo de Arias) 6 cucharadas muy soperas de Mahonesa 1 chorrito contundente de mostaza dulce 8 nueces (esto es opcional pero…
MAYONESA
Ingredientes 1 huevo de gallina 250 g de Aceite de oliva 0,4 , o aceite virgen extra Vinagre o limón Sal Preparación Dosificación: medidas para un huevo de la que se obtienen 300 g de mayonesa aprox. (para más cantidad se multiplica en función del número de huevos que se usen). En vaso de preparados…
GUACAMOLE
INGREDIENTES 2 aguacates blandos 40 g de cebolleta u hojas verdes de cebolleta 80 g de tomate 1/2 lima Cilantro fresco picado (se recomienda añadir solo un poco (media cucharada de café) pues su sabor es muy pronunciado) Sal PREPARACIÓN Preparación de los ingredientes ATENCIÓN: Antes de pelar los aguacates se deben de preparar los…
Cocina como tú 