Primeros platos – Página 2

ENSALADA DE PASTA

INGREDIENTES Las cantidades en esta receta son muy relativas ya que se puede añadir más de una cosa o de otra en función de lo que se prefiera. Pasta de lazos o espirales (80 g por persona) Queso Mozzarela, o Buguitos de Arias o Fresco en bolas (25 g por persona) Tomates Cherry (4-5 por…

ENSALADA DE MANZANA

INGREDIENTES (4 PERSONAS) 2-3 Cogollos de Lechuga para que sea verde clarito o amarilla 2 manzanas Golden 60-80 g Pavo y/o pollo 80g de queso en bloque (se recomienda algo suave como Mozzarella o Burgo de Arias) 6 cucharadas muy soperas de Mahonesa 1 chorrito contundente de mostaza dulce 8 nueces (esto es opcional pero…

ENSALADA ESPINACAS Y CARPACCIO

INGREDIENTES 200 g de espinacas tiernas 120 g de Carpaccio de ternera. 70 g Queso parmesano Pellizco de especias. Se puede usar las que se tenga. Sugerencia: Orégano Tomillo Estragón Eneldo Vinagre y Aceite para aliño. PREPARACIÓN En el recipiente donde se vaya a servir se echan las espinacas. Se colocan las láminas de carpaccio…

ARROZ NEGRO THAI

INGREDIENTES: 4 PERSONAS 330 gr de Arroz Bomba (Bomba es un tipo de arroz no una marca) 250 gr de gambas frescas 350 gr de calamar y sepia troceada 1 cerveza negra o tostada 5 cucharadas soperas de tomate raf rallado aceite de oliva virgen extra (un vaso pequeño) 1 litro de caldo de pescado…

ARROZ A BANDA

INGREDIENTES: 4 PERSONAS 330 gr de Arroz Bomba (Bomba es un tipo de arroz no una marca) 250 gr de gambas frescas (no valen congeladas) 250 gr de anillas de calamar 250 grs de sepia 5 cucharadas soperas de tomate raf rallado 3 dientes de ajo 180gr de aceite de oliva virgen extra ( un…

ARROZ VALENCIANO

INGREDIENTES: 4 PERSONAS 330 gr de Arroz Bomba ( Bomba es un tipo de arroz no una marca) 250 gr de pollo troceado como para el ajillo 250 gr de conejo troceado como para el ajillo 5 cucharadas soperas de tomate raf rallado 200 gr de judías verdes 200 grs de alcachofas naturales 180 ml…

ARROZ CON SETAS

INGREDIENTES (4 PERSONAS) 330 grs de Arroz Bomba ( Bomba es un tipo de arroz no una marca) 400 grs selección de setas( las hay congeladas, excelentes) ½ cebolla muy picada 5 cucharadas soperas de tomate raf rallado Salsa de soja (40ml) 150ml de aceite de oliva virgen extra. 1 vasito de caldo (150 ml)…

ENSALADA DE QUESO DE CABRA Y BACON

INGREDIENTES Mezcla de brotes: Canónigos, rúcula y espinacas (no es necesario que sean todas estas, se puede elegir la combinación de hojas para ensalada que se prefiera, intentando evitar la lechuga a toda costa; sin embargo, esta combinación es la que recomendamos) 150 g Rulo de queso de cabra 200 g Bacon 50 g Pasas…