Ensaladas – Cocina como tú

ENSALADA DE PASTA

INGREDIENTES Las cantidades en esta receta son muy relativas ya que se puede añadir más de una cosa o de otra en función de lo que se prefiera. Pasta de lazos o espirales (80 g por persona) Queso Mozzarela, o Buguitos de Arias o Fresco en bolas (25 g por persona) Tomates Cherry (4-5 por…

ENSALADA DE MANZANA

INGREDIENTES (4 PERSONAS) 2-3 Cogollos de Lechuga para que sea verde clarito o amarilla 2 manzanas Golden 60-80 g Pavo y/o pollo 80g de queso en bloque (se recomienda algo suave como Mozzarella o Burgo de Arias) 6 cucharadas muy soperas de Mahonesa 1 chorrito contundente de mostaza dulce 8 nueces (esto es opcional pero…

ENSALADA ESPINACAS Y CARPACCIO

INGREDIENTES 200 g de espinacas tiernas 120 g de Carpaccio de ternera. 70 g Queso parmesano Pellizco de especias. Se puede usar las que se tenga. Sugerencia: Orégano Tomillo Estragón Eneldo Vinagre y Aceite para aliño. PREPARACIÓN En el recipiente donde se vaya a servir se echan las espinacas. Se colocan las láminas de carpaccio…

ENSALADA DE QUESO DE CABRA Y BACON

INGREDIENTES Mezcla de brotes: Canónigos, rúcula y espinacas (no es necesario que sean todas estas, se puede elegir la combinación de hojas para ensalada que se prefiera, intentando evitar la lechuga a toda costa; sin embargo, esta combinación es la que recomendamos) 150 g Rulo de queso de cabra 200 g Bacon 50 g Pasas…

ENSALADA DE QUESO DE CABRA Y MERMELADA

GUACAMOLE

INGREDIENTES 2 aguacates blandos 40 g de cebolleta u hojas verdes de cebolleta 80 g de tomate 1/2 lima Cilantro fresco picado (se recomienda añadir solo un poco (media cucharada de café) pues su sabor es muy pronunciado) Sal PREPARACIÓN Preparación de los ingredientes ATENCIÓN: Antes de pelar los aguacates se deben de preparar los…