INGREDIENTES: 4 PERSONAS 330 gr de Arroz Bomba (Bomba es un tipo de arroz no una marca) 250 gr de gambas frescas (no valen congeladas) 250 gr de anillas de calamar 250 grs de sepia 5 cucharadas soperas de tomate raf rallado 3 dientes de ajo 180gr de aceite de oliva virgen extra ( un…
Autor: cocinacomotu
ARROZ VALENCIANO
INGREDIENTES: 4 PERSONAS 330 gr de Arroz Bomba ( Bomba es un tipo de arroz no una marca) 250 gr de pollo troceado como para el ajillo 250 gr de conejo troceado como para el ajillo 5 cucharadas soperas de tomate raf rallado 200 gr de judías verdes 200 grs de alcachofas naturales 180 ml…
ARROZ CON SETAS
INGREDIENTES (4 PERSONAS) 330 grs de Arroz Bomba ( Bomba es un tipo de arroz no una marca) 400 grs selección de setas( las hay congeladas, excelentes) ½ cebolla muy picada 5 cucharadas soperas de tomate raf rallado Salsa de soja (40ml) 150ml de aceite de oliva virgen extra. 1 vasito de caldo (150 ml)…
ENSALADA DE QUESO DE CABRA Y BACON
INGREDIENTES Mezcla de brotes: Canónigos, rúcula y espinacas (no es necesario que sean todas estas, se puede elegir la combinación de hojas para ensalada que se prefiera, intentando evitar la lechuga a toda costa; sin embargo, esta combinación es la que recomendamos) 150 g Rulo de queso de cabra 200 g Bacon 50 g Pasas…
ENSALADA DE QUESO DE CABRA Y MERMELADA
INGREDIENTES Mezcla de brotes: Canónigos, rúcula y espinacas (no es necesario que sean todas estas, se puede elegir la combinación de hojas para ensalada que se prefiera, intentando evitar la lechuga a toda costa; sin embargo, esta combinación es la que recomendamos) 150 g Rulo de queso de cabra partido en medallones 1 cucharada de…
MAYONESA
Ingredientes 1 huevo de gallina 250 g de Aceite de oliva 0,4 , o aceite virgen extra Vinagre o limón Sal Preparación Dosificación: medidas para un huevo de la que se obtienen 300 g de mayonesa aprox. (para más cantidad se multiplica en función del número de huevos que se usen). En vaso de preparados…
GUACAMOLE
INGREDIENTES 2 aguacates blandos 40 g de cebolleta u hojas verdes de cebolleta 80 g de tomate 1/2 lima Cilantro fresco picado (se recomienda añadir solo un poco (media cucharada de café) pues su sabor es muy pronunciado) Sal PREPARACIÓN Preparación de los ingredientes ATENCIÓN: Antes de pelar los aguacates se deben de preparar los…
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