INGREDIENTES (4 personas)
- 1kg de costillas de cerdo, separadas, una a una.
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de zumo de naranja
- 250 ml de vino blanco de cocinar
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
PREPARACIÓN
Elegir una cacerola donde vamos a realizar todo el guiso.
- Se pican por separado en trocitos muy pequeños la cebolla y los ajos
Elaboración
- Se echa aceite un buen chorro de aceite en la cacerola
- Se caliente a un fuego 7-8 sobre 10.
- Salpimentamos las costillas
- Cuando esté caliente el aceite se echan las costillas en la cacerola
- Se dejan freír las costillas hasta que se empiecen a dorar
- Se añaden los ajos y la cebolla.
- Se remueve todo para que se mezcle bien hasta que se dore la cebolla.
- Se echa el zumo de naranja y se deja calentar unos minutos, removiendo todo.
- Se echa el vaso de vino blanco y cubrimos las costillas con agua.
- Se deja todo a fuego medio (6-7/10) unos 45 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue nada en el fondo de la cacerola,
Ideas de presentación
Se puede acompañar de arroz.
Y servir y disfrutar
Aquí os dejamos el pdf con la receta
Cocina como tú 