INGREDIENTES
- Judías verdes (100 g/ persona)
- 1 patata/persona
- 1/2 Cebolla
- 1 diente de Ajo grande
- 1 zanahoria
- Sal
PREPARACIÓN
Esta verdura, se puede cocer en una cacerola o en olla exprés. Esta última lo cuece en menos tiempo.
Preparación de los ingredientes
- Se limpian las judías:
- Se quitan las puntas
- Se pelan las hebras (esto es recomendable hacerlo con un pela-patatas)
- Se parten las judías en 2 o 3 trozos (al gusto de consumición)
- Se pelan las patatas, la zanahoria, la cebolla y el diente de ajo.
Elaboración
- Se llenan las ¾ partes de una cacerola (o la olla exprés) de agua y se echa un poco de sal.
- Se meten en la cacerola todos los ingredientes. (judías, patatas, cebolla, zanahoria y ajo)
- Se cuece con una fuerza media alta (7/10):
- En el caso de la olla exprés, se tendrá que esperar a que suba o suenen las pesas, y después seguir las indicaciones de apertura de cada olla.
- En el caso de una cacerola normal, se tendrá que comprobar el estado de la cocción de las judías y de las patatas, hasta que veamos que están cocidas (normalmente se cuecen en un tiempo aproximado de 30 minutos).
- Una vez esté terminado el proceso de cocción se escurrirá y añadirá en el recipiente donde se presentará.
Posibles aliños
Y a servir y a disfrutar
Os dejo aquí la receta en pdf:
Cocina como tú 