INGREDIENTES (2 Litros)
- 4 tomates medianos troceados
- 4 pimientos italianos unos 12cm troceados
- 1 bote de tomate triturado 420gr
- 1 trozo de pan (barra de pan 10 cm)
- 18 cucharadas soperas de aceite
- 6 cucharadas soperas de vinagre de uva
- 3 cucharaditas de Sal
- Pellizco de cominos molidos (2 o 3 golpes del bote)
- 1 vaso de agua
PREPARACIÓN
Se elige un recipiente de más de 2 litros de capacidad.
- Se limpia toda la verdura con abundante agua.
- Se pone el trozo de pan en un cuenco con agua para que la absorba.
- Se cortan en cuadrados los pimientos y los tomates.
- Se echan en el recipiente escogido los tomates, los pimientos, el pan y el tomate triturado.
- Se llena el bote de tomate triturado (ahora vacío) de agua y se vierte en el recipiente
- Se echa el aceite, el vinagre, la sal y los cominos en el recipiente
- Se tritura todo con una batidora hasta que quede líquido.
- Se corrige la sazón y se añaden más cominos si fuera necesario
- Se pasa dos veces por el pasapurés más fino, o se usa una licuadora o un robot de cocina.
- Se deja enfriar en la nevera.
A Servir y disfrutar.
Aquí os dejamos la receta en pdf:
Cocina como tú 